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想健康吃大豆油,记住这几点哦

大豆油

 

 

        大豆油是我们日常生活较为普遍的烧菜用的植物油,相较于气味浓烈的菜籽油而言,豆油气味闻起来比较淡。大豆油含棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻油酸以及多量的维生素E、维生素D、维生素A、磷、铁等,具有高的营养价值。

        食用大豆油是我们生活中不可或缺的,能增加菜的美味,其主要作用是为我们身体提供所需要的油脂。那么,如何更加健康的食用大豆油?来看看这些要点吧:

1、植物油存储别超过2年

        植物油在阴凉、干燥的地方储存,不要因为打折促销就囤货,存储超过2年的油,容易氧化、腐败。

2、每天吃25~30克油就够了

        一般,可以用那种带刻度的油壶,严格控制自己和家人每日的用油量,做到心里有数。

3、油不要烧到冒烟才下菜,7分热就行

        锅里的油冒烟说明油温已经非常高了,这时的油容易发生氧化聚合反应,生成一些有害物质。

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